| | Le lézard !! |  |
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| Auteur | Message |
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aalysha
Sans papier en terre BLASIAN
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| | Sujet: Le lézard !! Jeu 18 Aoû à 21:43 | |
| Ingrédients :
-1Lézard (logik !)
-1Bouquet garni
-1 oignon
-3 Gousses d'ail
-sel,bois d'inde,clou de girofle
-citron, vinaigre
-20 gr gingembre
-Echauder le lézard, enlever le musc sur la queue et sous les pattes, le découper et frotter a vec les morceaux de citrons.
-Faire mariner au vinaigre, ail, peau de piment, sel, poivre, bois d inde et citron.
bien retourner les morceaux de temps en temps dans la marinade pendant au moins 2heures.
-Faire caraméliser 1 cuil cafe de sucre dans le l huile chaude.
-presser entre les mains la viande et la faire dorer dans le caramel, pendant 10 mn en l arrosant de la marinade.
-Couvrir d'eau et mettre le couvercle.laisser bouilleir 1 heure, ajouter de l eau si besoin.
-Ajouter les aromates et laisser encore 20mn.
-vérifier l assaisonnement et ajouter le jus 1/2 citron, et finir avec 10mn de cuisson
(Ce plat s'accompage de riz, haricot rouge..., queue de cogon, groin de cochon.)  | |
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Jodila
Grand Chef Cuisinier du royaume BLASIAN
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BlazianSativa
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 12:51 | |
| Wiii bien sur ke ca se mange mai g pa gouté encore | |
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aalysha
Sans papier en terre BLASIAN
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 13:14 | |
| moi aussi j'ai pas encore pu gouter malheureusement!
mais c'est sur ma liste :p
les personne k'je konaiss ki on gouter mon dit que sa avait un gout de volail!
dc sa doit etre tres bon meme !!
Dernière édition par le Ven 19 Aoû à 13:14, édité 1 fois | |
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lacaboverde972
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 13:14 | |
| en fait le plat ne sappelle pas lezard mais plutot fricassé de lézard!!
honentemetn ça ne me tente pas trop de manger ça mais ej c ken guyane ils aiment bcp ça!dc c mangeable | |
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aalysha
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 13:16 | |
| waip, mais tout est mangeable de toute facon!
c d'la viande et toute viande se mange lol!
kan c préparere de la bonne facon bien sur! | |
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BlazianSativa
Princesse de coeur de TOUPATOU
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 13:22 | |
| wé moi g deja manger, du kangourou, singe, tortue, requin, autruche, herisson (aplé ché nou TANG), serpent, chat, chien et je men souvien plus du reste | |
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aalysha
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 14:22 | |
| sisi surtout l'autruche jtrouve c trop bon!!
le cheval aussi c trooop bon (meme c si un peu plus courant.. =) ) | |
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BlazianSativa
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 14:24 | |
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lacaboverde972
Grande Administratrice de KREOLYNE et Ambassadrice de BLAZIAN
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 20:03 | |
| moi je peux pas manger les trucs comme ça!!jc pas pk mais c plus fort ke moi ça minspire pas!!lol | |
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BlazianSativa
Princesse de coeur de TOUPATOU
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 21:46 | |
| Moi ca me tente troooo mai si ca me repugne c tro atiran lloll | |
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Jodila
Grand Chef Cuisinier du royaume BLASIAN
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 22:05 | |
| aprés tout ça doit avoir le même goût ke le croco ou tortue non  | |
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BlazianSativa
Princesse de coeur de TOUPATOU
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 22:08 | |
| le croco c plu sauvage et la tortu plu dou mai c pa tré loin enfin je trouve ke c differen de la tortue | |
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Jodila
Grand Chef Cuisinier du royaume BLASIAN
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 22:11 | |
| la viande de tortue je l'ai dégusté à saint_martin kan j'étais plus jeune maintenant je suis pour leur protection  | |
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moi
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Ven 19 Aoû à 22:30 | |
| moi j'ai deja mange du lezard et franchement c'etait trop bon!!avec mes cousins on s'amusait a les capturer puis a les rotir!!humhum par contre faut en manger une bonne dizaine pour avoir la sensation d'avoir mange qqch !!!!!! | |
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Jodila
Grand Chef Cuisinier du royaume BLASIAN
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| | Sujet: Re: Le lézard !! Lun 22 Aoû à 0:44 | |
| c pas les anolis j'espere berk  | |
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| | Sujet: Re: Le lézard !! | |
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